Indonesia merupakan negara tropis di dunia yang memiliki potensi hasil kopi yang berkualitas. Sebagai salah satu pemasok komoditas kopi terbesar, Indonesia berhasil memproduksi beragam varietas kopi seperti arabika, robusta, excelsa, liberika, dan lain-lain. Citarasa kopi lokal yang enak membuat kopi menjadi aset perekonomian bangsa yang diekspor ke luar negeri. Menggunakan alat bikin kopi sederhana, Anda bisa membuat secangkir kopi espresso atau latte di rumah saja.
Memilih biji kopi yang bagus
Jika Anda punya mesin penggiling di rumah, tidak ada salahnya untuk membeli biji kopi yang sudah roasting di pasaran. Setidaknya Anda bisa menjamin rasa kopi benar-benar berkualitas dibandingkan beli kopi bubuk. Yuk, simak 5 cara memilih biji kopi lokal yang bagus berikut!
1. Mengetahui jenis kopi yang dijual
Sebagai pecinta kopi, Anda pasti tahu jenis kopi yang ada di Indonesia yaitu kopi robusta dan arabika. Pilih kopi yang hendak Anda jadikan konsumsi harian sesuai preferensi pribadi. Jika Anda suka citarasa kopi yang lebih pahit atau espresso, maka jenis kopi robusta lebih rekomended. Namun, Anda yang lebih suka kopi minim kafein dengan rasa yang lebih kaya, maka kopi arabika wajib masuk keranjang belanja.
2. Ketahui tingkatan roasting kopi
Proses pemanggangan atau roasting kopi bisa membantu Anda menemukan biji kopi yang berkualitas. Sebaiknya pilih warna kopi yang lebih hitam pekat untuk citarasa kopi yang kuat dan pahit, tetapi pilih warna kopi agak terang untuk citarasa yang agak asam. Biji kopi berwarna terang menandakan kadar kafein lebih tinggi dan proses pemanggangan hanya sebentar.
3. Sesuaikan dengan jenis kopi yang disukai
Jika Anda suka kopi espresso, maka bisa memilih biji kopi yang dipanggang medium untuk kafein lebih rendah. Jenis kopi latte yang dicampur susu bisa menggunakan biji kopi yang dipanggang lebih lama. Kopi hitam dengan tingkat keasaman yang cukup kuat bisa memilih biji kopi yang dipanggang sebentar saja.
4. Gunakan alat pemanggang terbaik
Alat bikin kopi otomatis tidak akan menghasilkan secangkir kopi istimewa tanpa didukung biji kopi dengan pemanggangan yang sempurna. Sebaiknya Anda menggunakan alat pemanggang yang punya review bagus dari konsumen sebelumnya. Tingkat hasil pemerataan hasil panggangan biji kopi yang bagus akan meningkatkan citarasa bubuk kopi nanti.
5. Memilih produk kopi berkualitas
Jika Anda memang tidak punya waktu untuk memanggang biji kopi mentah, sebaiknya beli produk kopi yang sudah roasting. Selalu cek tanggal kadaluarsa pada kemasan agar citarasa kopi tidak berubah saat diolah menggunakan mesin atau manual.
Ketahui ciri kopi sudah tidak layak dikonsumsi saat mengalami perubahan aroma dan rasa. Tidak hanya perubahan saat dikonsumsi dalam bentuk kopi hitam, tetapi rasa tidak mendukung untuk pembuatan jenis kopi lain seperti latte atau cappuccino.
Yuk, pilih biji kopi berkualitas Anda dari produsen yang kredibel sekarang juga! Beli produk kemasan yang punya jaminan roasting merata, maka Anda bisa menggunakan alat bikin kopi otomatis untuk menghasilkan secangkir kopi nikmat setiap pagi.
